News

Edelstahl: Ein umweltfreundliches Material?

Wenn man über die Herstellung von Edelstahl nachdenkt, kommt einem häufig als erstes der hohe Energieaufwand in den Sinn. Kann Edelstahl dann überhaupt umweltfreundlich sein?

Sie benötigen eine Großküche für Ihr Restaurant? Leasen Sie doch einfach!

Nicht jeder Gastronomie-Neugründer hat das Glück, eine voll ausgestattete und voll funktionsfähige Küche vom Vorbesitzer übernehmen zu können. Eine fehlende Küche ist oft das Ende einer möglichen Immobilie – eine Profiküche mit allen notwendigen Geräten kann schnell mehrere (oder viele) Tausende Euro kosten. Je höher der finanzielle Bedarf ist, desto schwieriger ist es, z.B. bei einer Neugründung einen Kredit bei der Bank zu bekommen.

Reinräume: Klassen, Funktionsweisen und der Werkstoff Edelstahl.

Viele Medizin-, Lebensmittel- und Chemieprodukte müssen in Reinräumen hergestellt werden. Dieser Artikel stellt Ihnen Reinraumklassen vor und erklärt, wie und mit welcher Ausrüstung in einem Reinraum gearbeitet wird. Ein Reinraum ist ein Raum mit einer extrem geringen Konzentration von Schwebstoffen. Schwebstoffe oder auch luftgetragene Partikel sind Stoffe, die in der Luft schweben und für das bloße Auge meist unsichtbar sind. Solche Reinräume werden überall dort benötigt, wo Partikel aus der Umgebungsluft die Arbeit oder Produkte stören bzw. verschmutzen könnten. 

Ratgeber: Gebrauchte oder neuwertige Gastronomielösungen für die Großküche?

Viele Gastronomen stellen sich diese Frage. Besonders zu Beginn erscheint es einfach, die Küche mit gebrauchten Geräten und Edelstahlmöbeln auszustatten, da die finanziellen Mittel zunächst begrenzt sind. Man sollte sich jedoch überlegen, ob dies immer der beste Weg ist. Idealerweise sollten die Geräte zuverlässig, leistungsstark und natürlich möglicherweise kostengünstig sein. Neuwertige Möbel und Geräte erfüllen jedoch in der Regel häufig nicht das letzte Kriterium.

Die Verfügbarkeit von rostfreiem Stahl als Grundlage der heutigen Industrie

Inox, rostfreier Stahl oder auch Edelstahl ist eine Eisenlegierung mit mindestens 10,5 % Chrom.

Neue Gastronomie-Austattung mit Überbrückungshilfe III. So geht´s:

Mit der Corona Hilfe für die Gastronomie lassen sich Maßnahmen für Umbauten, Modernisierungen und Renovierungen finanzieren. Insbesondere sind auch die Kosten für die Umsetzung Ihrer Hygienekonzepte erstattungsfähig und das sogar rückwirkend bis März 2020. 

Hochwertigen Edelstahl erkennen und richtig pflegen.

Edelstahl ist unverzichtbar in jeder modernen Gastronomie-Küche. Aber nicht jeder ist mit diesem Material gänzlich vertraut. Wir zeigen ihnen Tricks wie sie beim Kauf hochwertigen Edelstahl von minderwertiger Ware unterscheiden können und wie sie Edelstahl, wie beispielweise Oberflächen und Spülen, richtig reinigen und damit erhalten.

Wir suchen Dich! – Auszubildende/r als Metallbauer/in für Konstruktionstechnik

Metallbauer/innen der Fachrichtung Konstruktionstechnik stellen Stahl- und Metallbaukonstruktionen her, montieren sie und halten sie instand.

Wir suchen Dich! – Ausbildende/er als Kaufmann/-Frau für Büromanagement (m/w/d)

Während deiner Ausbildung wirst Du alle kaufmännischen Bereiche kennenlernen, wie z.B. Buchhaltung, Vertrieb, Personal, Qualitätsmanagement und Marketing. Außerdem erhältst Du Einblicke in alle wichtigen betriebswirtschaftlichen Funktionen unseres Betriebes.

Brände in Gastronomieküchen: So schützen sie sich.

FEEEUUUEEEEER! Wir hoffen sie mussten diesen Ausruf bisher noch nicht hören.Kommt es in ihrer Küche zu einem Brand, kann das schwere Folgen haben. Nicht nur, dass sie sich und ihre Mitarbeiter in Gefahr bringen, auch der finanzielle Schaden kann immens ausfallen.

Scroll to top